伝統的な豆腐調理技術のデジタル再解釈と精密調理の探求

本プロジェクトでは、豆腐調理の微細な物理的指標を監視し、伝統的な技術をデジタル技術で再解釈します。料理の直感を尊重しつつ、文化的に適切な提案を提供するシステムの構築を目指します。